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 Les crêpes façon Janick- sans oeuf sans lait de vache - sans gluten

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noushka80
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MessageSujet: Les crêpes façon Janick- sans oeuf sans lait de vache - sans gluten    Sam 22 Aoû - 4:46

je les ai appelées ainsi car c'est une recette faites selon un astucieux mélange d'une copine FB

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Pour une douzaine de crêpes

Commencer par cette proportion pour pouvoir voir au mieux l'épaisseur de votre pâte
--------------------

Mesure en verre type un gros verre rond à jus d'orange

-----------------

- 1 verre de farine de Sarrazin (pour moi) ( Janick a utilisé la farine de riz mais m'avait dit que je pouvais prendre l'autre)
- 1 verre de Maizéna
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amande (facultatif)
- 2 pincées de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un litre de lait d'amande nature ( j'en ai utilisé la moitié)
- une canette de bière ( la moitié au départ)
- du rhum si vous aimez ( une cuillère à soupe)

---------------

Etape 1 : mélangez les poudres

Etape 2 : faire un puits et ajouter l'huile et commencer à ajouter le lait de soja

Etape 3 : continuer à ajouter le lait de soja jusqu'à obtention de la consistance voulue ( attention il y a encore la bière à mettre )

Etape 4: une demi canette de bière bien mélanger

Etape 5 : couvrir d'un linge et laisser reposer une heure ou plus à t° ambiante

Etape 6 : Remélanger, vérifier votre épaisseur; vous pouvez alors rajouter lait de soja

Etape 7 : rhum 1 c à soupe facultatif ; si vous voulez des crêpes salées à garnir enlever le rhum et la cuillère à soupe de sucre

Etape 8 : Je beurre à chaque crêpes avec un sopalin ma poèle ; une vieille manie - attention la crêpe est plus fine la cuisson plus rapide; les bords croustillent vites
mais ça à un super bon goût !

ETAPE 9 DEGUSTER!!! BON APPETIT


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Maricé

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MessageSujet: Re: Les crêpes façon Janick- sans oeuf sans lait de vache - sans gluten    Ven 4 Nov - 13:45

hé je n'avais pas vu ce post 
Merci Noush de nous avoir fait partager cette recette
je fais toujours la cuisine sans lait et gluten depuis 5 ans je suis ce régime alimentaire et ça me va mieux;
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noushka80
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MessageSujet: Re: Les crêpes façon Janick- sans oeuf sans lait de vache - sans gluten    Dim 6 Nov - 11:46

moi j'ai bien aimé 
mais là je ne m'y suis pas tenue à ce régime 
je n'arrive pas déjà à faire à manger normalement 
c'est toute une histoire pour moi d'aller en cuisine 
depuis que je suis malade je n'aime plus cela du tout 
mais les crêpes comme ça je referais


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MessageSujet: Re: Les crêpes façon Janick- sans oeuf sans lait de vache - sans gluten    

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